營養師指出素食主義對球員營養充足有助於縮短傷病恢復時間

隨著越來越多的職業運動員選擇素食主義，這一現象引起了廣泛關註。西班牙媒體Relevo報道，營養師芭芭拉·桑切斯（Bárbara Sánchez）在接受采訪時表示，素食主義不僅不會導致營養缺乏，反而有助於縮短運動員的傷病恢復期。

報道指出，像貝萊林、阿德耶米、薩烏爾、丹尼斯·蘇亞雷斯和伊格萊西亞斯等多位球員，均選擇以素食為主的飲食方式。此外，包括網球明星德約科維奇及威廉姆斯姐妹在內的其他運動員也同樣采取了素食主義。

芭芭拉強調，良好的素食食物與經過精心準備的雜食飲食同樣能夠提供豐富的營養。尤其是豆類，作為優質蛋白質的來源，對於運動員的身體健康尤為重要。她指出，選擇素食的球員，除了出於關註人類可持續發展和環境的原因，也經常發現這種飲食方式對他們的身體狀況有積極的影響。增加豆類、西蘭花等食物的攝入，不僅能豐富營養，還可能有效縮短運動員的傷病恢復時間。

這一趨勢的背後，體現了運動員對飲食和健康管理的深刻理解與探索。隨著科學研究的不斷發展，素食主義在運動營養中的地位也顯得愈加重要。多樣化的植物性飲食不僅能提供所需的營養元素，還能幫助運動員在高強度訓練和比賽中保持最佳狀態。